la cuisine de lydie

En me balladant sur le blog de "pique assiette"    j'ai trouvé cette recette.

Je la remercie de l'avoir partager avec nous.

Je l'ai tout de suite noté car mes enfants adorent les saucisses.

J'ai bien fait de la réaliser car elle est délicieuse et surtout très moelleuse.

je vous la conseille.

ingrédients:

1 pâte feuilletée

3 oeufs

8 saucisses knackis

6 portions de vache qui rit

20 cl crème fraiche

sel,poivre.

Préchauffer le four th 200°

Etaler la pâte ,la piquer avec les dents d'une fourchette.

Battre les oeufs entiers avec la crème.

Couper les saucisses en rondelles et les ajouter au mélange.

Ajouter le fromage coupé en morceaux.

Saler,poivrer.

Verser le tout sur la pâte.

Mettre au four  200° pendant 25 min .

On s'est régalé

Voici une recette pour les personnes qui adorent les pâtes et le fromage à raclette.

Si vous ne connaissez pas cette recette, je vous la conseille.

ingrédients:

pour 4 personnes:

400 g de pâtes

200 g de fromage à raclette

50 g de parmesan rapé

15 cl de crème liquide(moi, crème fraiche épaisse)

sel,poivre

* Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

* Chauffer le four th 210°

* Retirer la croute du fromage, couper le en petits cubes.

* Mélanger le avec la crème.

* Saler,poivrer.

* Egoutter les pâtes et verser les dans un plat à gratin beurré.

* Verser le mélange crème-fromage.

* Parsemer de parmesan.

* Le mettre au four pour 20 à 25 min .

ps: Vous pouvez utiliser un reste de pâtes de la veille.

la photo n'est pas top mais c'est très BON

Ce midi , nous avons dégusté ce filet mignon de porc en croute.

Quel délice

Ingrédients:

* 1 pâte feuilletée

* 1 filet mignon de porc

* 8 tr de jambon cru

* 300 g de champignons frais

* ail, oignon, sel, poivre

* moutarde, crème fraiche épaisse

* 1 jaune d'oeuf

préparation:

* Faire revenir le filet mignon dans du beurre pendant 10 min.Le faire roussir sur tous les côtés.

   Réserver le dans un plat et laisser refroidir

* Dans la même poêle,mettre les champignons(lavés et coupés).

   Ajouter 1 oignon émincé et un peu d'ail .sel,poivre.laisser cuire;Puis laisser refroidir.

* Dans un bol, mélanger au moins 2 c à s de moutarde avec 4 c à s de crème.

* Préchauffer le four th 200°

* Etaler la pâte sur une plaque (garder le papier);Piquer la pâte.

   Au milieu de la pâte, mettre le jambon puis le filet mignon (badigeonné du mélange moutarde   -crème) , Mettre les champignons sur le côté (voir photo)

* Mettre de l'eau (au pinceau) sur les bords de la pâte.Refermer la pâte.

* Faire une cheminée (petit trou au dessus)

* Badigeonner de jaune d'oeuf

* Mettre au four chaud pour 30 à 40 min

       Déguster , hummmmm

avec des p de terre à l'eau et des petites carottes (par exemple)

PS: Ayant oublier d'acheter des champignons frais ,j'ai mis des champignons en boite.

je préfère avec des frais!!!