Mini soufflé au Maroilles

Publié le par lydie

Aujourd'hui ,je vous propose un soufflé car étant ancienne bloggeuse de marmiton, je participe au défi du mois ,qui est le soufflé.Il est proposé par cécilou du blog la cuisinede cécilou.

C'est très sympa de voir chaque fin de mois, le récapitulatif des recettes du défi.

Alors un grand merci à toi cécilou pour ce défi.


Une recette bien sympathique , très moelleuse que j'ai trouvé sur le site: marmiton .

Même mes enfants ont adoré.

Mon fils de 3 ans et demi m'a dit "maman tu pourras en refaire "

et ma fille qui répond "oui demain " lol

 

voici la recette:

 

- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 150 g de Maroilles (fromage)
- 3 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- sel, poivre, muscade

soufflé maroilles over

Préparation :


Beurrer 6 ramequins et fariner les et les mettre au frigo.
Préparer une béchamel :
Faire fondre le beurre, et ajouter la farine tout en remuant pour obtenir un roux très blond.

Ajouter le lait petit à petit et faire épaissir.

Ajouter le maroilles coupé en petits morceaux.Bien mélanger.

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.

saler,poivrer, mettre la noix de muscade.

Puis ajouter les blancs en neige très ferme.

Partager la pâte dans les ramequins 

Faire cuire dans le four préchauffé th 180° pendant 20 à 25 min.(cela dépend des four).

sortir du four et déguster de suite!!!!

 

Nous nous sommes régaler!!!!

 

                                          A REFAIRE SANS HESITER




Publié dans soufflé

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Valou 30/11/2010 23:06



ce doit êtr eun vrai régal.



Bri59 28/11/2010 19:47



Heureuse de rencontrer une gourmande ch'ti.


Avec la broderie, j'aime faire la cuisine.


Bizzzzz                     Brigitte



Poucinette 28/11/2010 08:34



excellent dimanche miss !!!!!! 



Mathilde 27/11/2010 21:18



J'en ai fait une fois et... c'est super bon =P



Délices en cuisine 27/11/2010 14:07



Je n'ai jamais encore essayé de soufflé, mais en tant qu'adoratrice du fromage, je vais noter la recette :)