Velouté de mâches

Publié le par lydie

Voici un velouté que je fais seulement quand c'est la saison des mâches ( salades ).

 

 

recette:velouté de maches

1 blanc de poireaux.

1oignon

de la mâche

1 grosse pomme de terre

sel,poivre, beurre

 

Dans une cocotte minute, faire fondre un peu de beurre,puis ajouter le blanc de poireaux coupé en morceau.

Ajouter l'oignon émincé, laisser cuire 5 min.

Puis ajouter la mâche(lavée et éssorée).

Eplucher la p de terre,la laver.

La couper en morceau et l'ajouter dans la cocotte, saler,poivrer.

Verser de l'eau à hauteur des légumes.

Fermer la cocotte et cuire 25 min après la rotation de la soupape.

Puis mixer et déguster nature ou avec un peu de crème fraiche.

Publié dans soupe ou velouté

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BREE 26/01/2011 23:46



superbe velouté j'adore !


bise


BREE



sandra 26/01/2011 08:53



parfait pour nous réchauffer!



jess 26/01/2011 07:43



Ah ben la tu m'étonnes, je savais pas du tout que l'on pouvait cuisiner la mache de cette facon.


 



amandine 25/01/2011 22:06



ho très interressant, je note !



Gourmandisesetci 25/01/2011 20:26



Très sympa ce velouté, il a l'air délicieux !!